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如何让冰箱里食物更保鲜
时间:2021-01-17 12:13:51 点击次数:9

  很多人在家里买菜,然后“扔”进冰箱,再也不去想。其实冰箱里的食物也有很多知识,如果摆放位置好,还有保险的效果。1.适合放在冰箱门架上:包装好但打开了,食物本身一两天内不会变质,如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁、鸡蛋、咸鸭蛋等蛋制品。


  2.适合门边上层:熟食、酸奶、甜点等直接入口。储存这些食物时,避免温度过低,防止生的和熟的食物交叉污染,所以不要放在下层。


  3.适用于上后墙:剩菜剩饭、剩余豆浆、包装豆制品等。因为这些食物容易滋生细菌,所以温度略低于0℃是最好的。


  4.适合放置在靠近门的下层:各种蔬菜和苹果、梨等温带水果,要用保鲜袋包装,以免因温度低而结冰。


  5.适合下后墙:未煮熟但需要低温保存的食物,如水豆腐、盐渍海带丝,以及包装严密避免交叉污染的食物,以及等待慢慢解冻的食物,适合存放在最冷的地方,如下后墙。


  6.适用于保鲜盒储存:酸冻肉、半冻鱼、虾等海鲜。由于水产品中的细菌往往耐低温,稍高一点的温度容易加速其繁殖,保鲜盒不仅可以起到隔离作用,避免交叉污染,还具有保温作用,避免冰箱门频繁开关造成温度波动。另外,如果有专门的可调节温度的保鲜盒,最好把肉放在-1℃到1℃的保鲜盒里。


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